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湛盧嚴選雙享 再送2個月經濟日報
2017/08/24

 
   

在家,也能研磨出湛盧好咖啡
2017/03/09

 
   

飛利浦X湛盧大確幸方案
2017/02/24

 
   

2017第三季 極精品系列 新上市
2017/01/11

 
   

 

 

2017第三季 極精品系列 新上市

2017/01/11

 

【瓜地馬拉-茵赫特莊園-波旁 】

Guatemala El Injerto Bourbon

相較一般的中美洲精品,高海拔波旁品種的優勢讓這款咖啡具備極硬朗的質地。
我們罕見地將它烘焙至二爆密集的階段,除了苦中帶甜的正統深焙口感外,無法壓制的一抹微酸讓它像莊園級巧克力一般,呈現出帶有熱帶水果調性、可可般厚實滑順的乳脂感。

風味描述:龍眼乾、巧克力、熱帶水果

【巴拿馬-艾利達驢子莊園-棚架日曬】

Panama Elida El Burro Estate Drying Bed Sundry

這款日曬驢子莊園咖啡,味譜裡有著強烈的果香調與花香調香氣。
為了保留這美好的風味,我們特別把烘焙的脫水階段增加15~20秒,使果香、花香以及酸感能夠達到平衡,並且讓甜感更加明顯。

風味描述:黑莓、葡萄酒、葡萄乾、巧克力

【衣索比亞-古吉凱圖 G1】

Ethiopia Guji Katu G1

相較於其他衣索比亞日曬豆,這款咖啡的乾淨度極佳,烘豆師只要凸顯它的香氣即可產出高品質的產品。
我們在烘焙到一爆開始,採用較平常為高的升溫斜率,以保留其絕佳的花果香以及酸值。

風味描述:情人果、梅子、茉莉花、黑糖

 
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